01コスタリカ・ベジャビスタ農園
滑らかさと甘みの新境地
まるでミルクチョコレート、ほのかな甘みとなめらかな質感
ベジャビスタ農園はコスタリカのタラス地区に位置するコスタリカの中でも最も標高の高い場所に位置する農園です。標高1950mの農園は「雲の上」に位置します。朝と夜の気温差が大きいため、開花後に結実したコーヒーチェリーはゆっくりと完熟します。その熟成期間にコーヒーの香りの元となる物質が形成されていきます。農園主のエクトルさんは家族と共に、栽培履歴のとれるコーヒーを栽培し、100%完熟チェリーを収穫しています。昔は栽培・収穫だけを行っていましたが、近年は精製設備を導入し、自分達で乾燥、保管まで行っています。
なめらかさな甘さ
ハチマル珈琲焙煎所がオープンしてから唯一安定して入荷している豆で、実店舗では一番人気です。苦みと甘みが特徴でまるでミルクチョコレートの風味特性が特長です。また、心地よい余韻も続き後味も甘さの印象で消えていきます。
■フレーバー
ミルクチョコレートのような風味。 ハニー・スムースマウスフィール
■原産地／コスタリカ
（農園名）：ベジャビスタ農園
（農園主）：ホスエ・ボニージャ
（農園面積）：5ヘクタール
（地域・市）：タラス地区 レオンコルテス ジャノ・ボニート
（標高）：1950m
（品種）：カツーラ種
（精製方法）：イエローハニープロセス
（焙煎度）★★★★☆