商品説明
和柑橘 × スパイシー【コロンビア・サンチュアリオ農園】
和柑橘やレモンピールのようなほろ苦さと爽やかさ。
完熟柿やマンゴーを思わせる凝縮した甘みが重なり、
さらに山椒やミントを想起させる清涼感あるスパイスのニュアンス。
多層的に重なり合う香味は、飲むたびに新たな表情を見せてくれます。
この一杯が生まれるのは、コロンビア・カウカ県ポパヤンの「サンチュアリオ農園」。
伝統的な“コロンビアマイルド”の復活を目指し、農園主カミーロ氏が主導する「サンチュアリオ・プロジェクト」のもとで生産されました。
農園には豊かな森林が広がり、多様な野生動物が暮らす自然環境が保たれています。
土壌の保全や生物多様性の維持にも積極的に取り組み、持続可能な農業を実践しています。
このコーヒーには、標高1850m以上の高地で育った完熟チェリーを使用。
果肉由来の甘みを引き出すため、果実のまわりに残る粘着質（ミューシレージ）を付けたまま、
密閉タンク内で65時間のカーボニックマセレーション（炭酸ガス発酵）を施します。
その後、丁寧な乾燥工程を経て仕上げられた豆は、複雑さとクリーンさを併せ持つ香味を獲得しています。
革新と伝統、自然と設計が共存するサンチュアリオ農園。
香味の重なりと余韻に、ぜひ身をゆだねてみてください。
焙煎度：ミディアムロースト（中浅煎り）
精製方法：ゴールドウォッシュド／カーボニックマセレーション
品種：レッドブルボン種
標高：1850m
生産国：コロンビア
地域：カウカ県 ポパヤン
農園名：サンチュアリオ農園
プロジェクト：サンチュアリオ・プロジェクト
生産者：カミーロ・メリサルデ
■内容量
100g
■原材料名
スペシャルティコーヒー豆
■賞味期限
製造日から3か月
（※珈琲は生ものですので、できるだけ早めにお召し上がりください。）
■保存方法
直射日光・高温多湿を避け、密閉容器にて保存してください。
【発送について】
・ご購入いただいたグラム数を1袋にまとめて発送いたします。
・100g〜500gまではヤマト運輸「宅配便コンパクト」でのお届け。
・400g以上の混載購入時は、ヤマト運輸または日本郵便による宅配便にてお届けいたします。
・お届け日時のご指定も可能です（ご希望がない場合は最短で発送いたします）。
※エコの観点から納品書は同封しておりません。ご注文内容はメールにてご確認ください。
納品書・領収書が必要な場合は、ご注文時の備考欄にご記載ください。
【返品についての特約に関する事項】
商品に欠陥がある場合を除き、原則として返品には応じかねます。あらかじめご了承ください。
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