コーヒーのこと– category –

このたび、日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）公認 アドバンスドコーヒーマイスターを取得しました。 資格取得も大切なのかもしれませんが、まず最初に少し自分の考え方からお話しさせてください。 資格がなくても、コーヒー屋は始められます 正直な...

厳選したスペシャルティコーヒーのみを100％使用した希釈タイプの当店のカフェオレベースはミルクと合わせた時の味わいを幾度となく検証し、焙煎度にもこだわり美味しいカフェオレベースに仕上げました。ホットでもアイスでも、１:３で割るのが目安ですが...

簡単美味しい水出しアイスコーヒーの淹れ方 コスタリカ・ベジャビスタ農園のスペシャルティコーヒー豆を100％使用。ゆっくり抽出すると水出しアイスコーヒーのスッキリ感と豆の甘味を楽しむことが出来ます。  材料 - 水300ml- ハチマル珈琲焙煎所の水出し...

一杯のコーヒーができるまで ハチマル珈琲焙煎所は最高級のスペシャルティコーヒーをお届けしています！   今回は、どのような過程を経て一杯のコーヒーが出来上がるのかお話したいと思います♪   生育～収穫 コーヒーはコーヒーノキと呼ばれる常...

本物との出会い　感動を呼ぶ美味しさ ハチマル珈琲焙煎所は、スペシャルティコーヒー専門店として多彩なスペシャルティコーヒーを自家焙煎でお届けしています♪   スペシャルティコーヒーとは、私たち消費者（コーヒーを飲む人）がコーヒーの素晴らし...