ここから始まる物語
ハチマル＋1プロジェクトとは？
受け継ぐ想い、新しく広がるストーリー。
ハチマルコーヒー焙煎所がプロデュースする新たな取り組み、それが「ハチマル＋1プロジェクト」です。地域に根ざし、地域に愛されるお店づくりを目指し、
これまでの店主の経験に新たな力をプラスして広がっていくプロジェクトです。
「Cafe ラフィング」 オープンのお知らせ
2025年4月27日（日）でハチマルコーヒー山本店としての営業は 最終となります
最終日は自分たちらしく「うつわ展ミニ」を開催予定
ハチマルコーヒー山本店と同じ場所で
2025年5月8日（木）「Cafe ラフィング」がグランドオープン！
ゴールデンウィークを挟んですぐのオープンとなります。
今後のスケジュール
- 4月27日（日）：ハチマルコーヒー山本店 最終営業日
- 4月28日（月）～5月6日（火）：準備期間（休業）
- 5月8日（木）：カフェラフィング グランドオープン！
変わらないこと
- ハチマルのコーヒーはそのまま使用
- コーヒー豆の販売も継続
- プレートランチも少し内容変更ありますが引き続きご提供
変わること
オーナーが変わります
新たなオーナーは「ラフィング」さん。
この建物は20年前に「Cafe O2」さんとして建設されました。
ラフィングさんは何と当時のオープニングスタッフとして勤務。
結婚・出産を経て、ハチマルコーヒー山本店に2年間勤務。
この場所を引き継ぎ、新たなスタートを切ります。
新たなエッセンスが加わります
製菓学校出身の彼女は2024年に「おやつと笑顔 ラフィング」というブランドを
ハチマルプロデュースの元立ち上げマルシェ出店など活動をしていました。
ハチマル珈琲焙煎所が完全バックアップ
「ハチマルパートナーシップ店舗」として、ノウハウ共有と運営サポートを行います。
ハチマル＋1プロジェクトが目指すもの
- 地域に根付く、地域に愛されるお店を目指す
- 新しいことにチャレンジする人を応援する
今回はハチマル珈琲焙煎所の店主のこれまでの経験に、
新オーナーの「お菓子作りの技術」や「企画力」が加わり、
さらに魅力的な空間を生み出していきます。
カフェラフィングの営業について
営業時間：10:00〜16:00（予定）
営業日数：週5日営業（定休日：日曜日・水曜日予定）
店内イベントやマルシェなども開催予定！
ハチマル珈琲焙煎所（JR八尾） について
JR八尾のハチマルコーヒー焙煎所は引き続き営業いたします。
6月からは営業日数・営業時間も少し増やしていけたらと思っています。
卸販売やギフト商品も強化し、より多くのお客様にハチマルのコーヒーを届けてまいります。
最後に
これまでのつながりを大切にしながら、
新しい風を取り入れた「ハチマル＋1プロジェクト」
これからも皆さまと一緒に成長していきたいと願っています。
2025年5月8日（木）「Cafeラフィング」グランドオープン！
ぜひお楽しみに！
「この場所で、これからどんな物語が生まれていくのか――」
そんなワクワクを、一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。
「Cafeラフィング」「ハチマル珈琲焙煎所」ともども
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
ハチマル珈琲焙煎所
店主 ハチケン