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「以前当店にご来店いただきましたホンジュラスのロニーさんから、めっちゃ美味しいゲイシャが届きました。」 焙煎してカッピングしたとき、ジャスミンの香りがふわっと立ち上がって、口に含んだ瞬間にレモンと花の香りが広がって——思わず「きれいやな」と...

暖かくなったり、夜はまだ少し肌寒かったり。そんな春のあいまいな空気感に、ちょうどいいブレンドができました。 この春、人気のルワンダやコロンビアをベースに、爽やかで華やかな香りが広がるブレンドです。重くなく、軽すぎず。朝に一杯飲んでも、ほっ...

ハチマルでは初の取り扱い国【ルワンダRwanda】 飲んだ瞬間、あ、アフリカ系！ってなります。 口に含むと、チェリーの果実感がじゅわっと広がります。フローラルな印象と自然につながる、繊細でクリーンな味わい。立体的でちゃんとまとまってる一杯です。...

「めっちゃ美味しいビターマイルド系シングル、できました。」 焙煎でチョコレートやキャラメルのような濃厚な甘みをじっくりと引き出しました。 酸味の角が取れた、重層的でなめらかな質感は、まさに「ビターマイルド」。 飲んだ後に、まるで上質なチョコ...

45｜コロンビア Las Perlitas（ラス・ペルリタス） 奥行きを感じる一杯。 ウォッシュドらしいクリーンな飲み口をベースに、桃のような果肉感を思わせる、やわらかなニュアンスが広がります。フリーウォッシュドならではの微弱な発酵感も感じることができま...

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夜にコーヒーが飲みたくなったとき、これがあってよかった、と思える一杯です。 デカフェって、どうしても「我慢のコーヒー」みたいなイメージがありますよね。でもこのメキシコ、ちゃんとコーヒーらしい甘みと香りが出てます。マウンテンウォーターという...

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