HACHIMARU COFFEE ROASTERY
産地ページ / Origin

エチオピアEthiopia

アラビカ種(Coffea arabica)そのものの原産地。世界のコーヒー農園の5分の1近くがこの国に集中し、World Coffee Researchは「世界最古のコーヒー文化」と評する。生産量の半分は輸出されず国内で消費される点も、他の輸出上位国とは大きく異なる特徴。

タンザニア ケニア ウガンダ ルワンダ スーダン サウジアラビア コンゴ民主 南スーダン エチオピア
エチオピアの位置。小さな世界地図の枠は、この地図が世界のどこを切り取っているかを示す。地図データ:Natural Earth(パブリックドメイン)
世界輸出ランキング
7位(ICO, 2022〜2024年平均・WCR)
国内消費割合
生産量の約半分
世界の農園に占める割合
約5分の1(WCR)
研究機関
JARC(1967年設立、42品種を発表)
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基本情報

SOURCE: World Coffee Research国別ページ
国名
エチオピア連邦民主共和国
アラビカ種の原産地
コーヒーノキ(Coffea arabica)そのものの原産地。多様な野生・在来(ランドレース)品種が今も自生し、他に類を見ない遺伝的多様性を持つとWCRは評価する
世界の農園数に占める割合
世界のコーヒー農園の5分の1近くがエチオピア国内に存在する(WCR)
生産構造
生産の86%が小規模農家による(Enveritas Global Farmer Study, 2018、WCR経由)
国内消費
生産量の約半分が輸出されず国内で消費される。WCRは「世界最古のコーヒー文化」と表現している
輸出
輸出収入の24%をコーヒーが占める。主な輸出先はサウジアラビア・米国・ドイツ・日本(WCR)
研究機関
ジンマ農業研究センター(JARC:Jimma Agricultural Research Center)が1967年に設立。これまでに地域ごとに適応した42品種を発表している。WCRは2021年、エチオピア農業研究機構(EIAR)およびJARCとの正式な研究連携を開始した
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カップ・オブ・エクセレンス 2024 エチオピア大会

SOURCE: ACE 公式結果
2024年大会 最高得点
Basha Bekele Butusha(Basha農園)90.50
品種:74158/地域:シダマ(Sidama)/精製:ナチュラル
審査プロセス
国際審査員週間は2024年7月8〜12日。各サンプルを最低5回カッピング
入賞ロット数
カップ・オブ・エクセレンス入賞27ロット(87点以上)+ナショナルワイナー13ロット、合計40ロットが入賞
開催の経緯
Alliance for Coffee Excellence、エチオピア・コーヒー茶庁(Ethiopia Coffee and Tea Authority)、USAID、Feed the Future Ethiopia Value Chainの連携により2020年に初開催。以後2024年まで開催されている
「74158」はJARC由来の品種番号。 最高得点ロットの品種「74158」は、上記01節のJARCが発表してきた品種群の一つ。カファ地方の野生種由来の系統から選抜されたことで知られる、エチオピアの主要産地(シダマ・イルガチェフェ等)で広く栽培される品種番号シリーズの一つとされる(今回は品種番号の存在の確認にとどまり、系譜の詳細な一次資料はまだ調査できていない)。
日本で「モカ」と呼ばれてきたコーヒーの一方は、このエチオピアである。 「レギュラーコーヒー及びインスタントコーヒーの表示に関する公正競争規約」の別表2は、モカハラーを「エチオピア・ハラー地区にて生産されたアラビカコーヒー豆」と定義している(もう一方のモカマタリイエメン産)。「モカ」は1つの国を指す名前ではなく、2か国にまたがる呼び名である点、また銘柄名は産地の範囲を定めるもので品質等級ではない点は、モカのページで詳しく扱っている。
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今後追加すべき項目

  1. World Coffee Research「Ethiopia」国別ページ(worldcoffeeresearch.org/countries/ethiopia、2026年8月5日取得)
  2. Alliance for Coffee Excellence「Ethiopia 2024」公式結果(allianceforcoffeeexcellence.org/ethiopia-2024/、2026年8月5日取得)