ベトナムViet Nam
世界第2位のコーヒー輸出国（ICO統計）。他の多くの産地ページで扱ってきたアラビカ種（Coffea arabica）とは異なり、ベトナムは生産量の97%をロブスタ種（Coffea canephora、通称「ロブスタ」）が占める国。中部高原（Tay Nguyen／Central Highlands）を中心に、1857年のフランス人宣教師による伝来以来、独自の品種改良の歴史を歩んできた。
- 世界輸出ランキング
- 2位（ICO, 2022〜2024年平均）
- 輸出量（2023年3月〜2024年2月）
- 2,860万俵（ICO集計、60kg換算）
- ロブスタの割合
- 生産量の97%・栽培面積の92.9%
- 主要産地
- 中部高原（ダクラク省など）
基本情報
SOURCE: ICO「Country Coffee Profile: Vietnam」（ICC-124-9, 2018年）／World Coffee Research国別ページ- 国名
- ベトナム社会主義共和国
- コーヒー伝来の経緯
- 1857年、フランス人宣教師によってアラビカ種が最初に持ち込まれ、北部のカトリック教会周辺で試験栽培。その後中部高原に到達し、ここが栽培適地と判明した。1908年、フランスによりロブスタ種（Coffea canephora）とエクセルサ種（Coffea excelsa）がコンゴ経由で追加導入された
- 生産拡大の経緯
- 1986年時点の栽培面積は約5万ha・生産量18,400トン（約30万俵）に過ぎなかったが、同年以降の政府主導の投資拡大により急成長し、1990年代末までにブラジルに次ぐ世界第2位の生産・輸出国となった
- 種の構成
- ロブスタ種が栽培面積の92.9%・生産量の97%を占める（アラビカ種は残り数%）
- 主要産地
- 中部高原（Tay Nguyen／Central Highlands）のダクラク省（Dak Lak、ブオンマトート＝Buon Ma Thuotが中心地）、ラムドン省（Lam Dong、Cau Dat–Da Lat）、ザライ省など。地理的表示（GI）として「ブオンマトート」「カウダット–ダラット」「ソンラ」が知られる
- 農家構成
- 推定64万戸の農家が生産に関わり、うち97%が小規模農家（Enveritas Global Farmer Study, 2018、WCR経由）
- 輸出
- 生産量の90〜95%が毎年輸出される（ICO Country Profile）。2023/24年度の輸出額は50億ドル超（WCR）
ロブスタ品種の改良：WASIのクローン育種
SOURCE: Phan, V.H.「Research results on robusta coffee breeding in Vietnam」Vietnam Journal of Science, Technology and Engineering, Vol.59 No.4（2017年）／ICO Country Profileベトナムで栽培されるロブスタの多くは、もともとインドネシア・ジャワ島由来の系統とされる。1990年代以降、西部高原農林科学研究所（WASI：Western Highlands Agriculture and Forestry Science Institute、旧Coffee Research Institute）が中心となり、収量・耐病性・豆質を向上させたクローン品種を選抜・育成してきた。1976年からの40年間で、ベトナム農業農村開発省（MARD）に公式登録されたロブスタ品種は合計11種に上る（TR4・TR9・TR11・TR12・TR14・TR15・TRS1など）。
| クローン | 3〜4回収穫平均収量（トン/ha） | 豆100粒重量（g） | サビ病（葉さび病）指数 | MARD公式登録年 |
|---|---|---|---|---|
| TR4 | 7.3（ダクラク省の試験地） | 18.4 | 0.0% | 2006年 |
| TR9 | 6.7（同上） | 22.5（果実大） | 0.0% | 2011年 |
| TR11 | 6.6（同上） | 18.3 | 0.0% | 2011年 |
| TR14（晩熟） | 5.24（3県平均） | 19.1〜24.9 | 0.0% | 未公表 |
| TR15（晩熟） | 5.13（3県平均） | 同上 | 0.1%（ダクラクのみ） | 未公表 |
| TRS1（交配種子） | 4.31（実生・4県平均） | 19.1 | 7.2% | 2015年 |
TR4・TR9・TR11は通常熟期クローンでダクラク省での栽培比率が高く、TR14・TR15は気候変動への適応性が高い晩熟クローン、TRS1はクローン苗の増産が追いつかない中で開発された実生（種子）品種で、TR4・TR9・TR11・TR12を交配母樹とする。すべて対照区と比べ高収量・大粒・耐サビ病性の向上が確認されている（論文内の複数県での比較試験結果より）。
品質評価：カップ・オブ・エクセレンスではなくSCAスコアで測る
SOURCE: ICO Country Profile（Figure 2・3、出典：WASI, 2018）これまでのブラジル・コロンビア等の産地ページで紹介してきたカップ・オブ・エクセレンス（COE）は、ベトナムでは開催されていない（ACE公式サイトに開催実績なし、2026年8月確認）。代わりにICO Country Profileでは、WASIが新品種をSCA（Specialty Coffee Association）のカッピング基準でスコアリングした結果が紹介されている——新ロブスタ品種は「総合スコア70点以上」で高品質と分類され、新アラビカ品種（THA・TN系統）の一部は80点を超え、スペシャルティコーヒーの水準に達したと報告されている。
今後追加すべき項目
- 直近（2024年以降）の輸出量・生産量の実数 — ICOの無料公開データが2024年2月分で止まっているため、より新しい一次資料（会員限定データベース、あるいはベトナム政府統計総局＝GSOなど）を要調査。
- SCAのロブスタ専用カッピングプロトコル（Q Robusta等）の詳細 — 未着手。今回はICO文書内の引用のみに留めた。
- ロブスタ品種カタログ — WCRは2023年にアラビカとは別建てのRobusta Variety Catalogを公開している（47品種収録、ブラジル・インド・インドネシア・ウガンダ・メキシコ・ベトナム等を収録）。今回は未参照。ベトナムのTR系統がこのカタログにも収録されているか確認予定。
- コニロン（ブラジル）との比較 — 同じロブスタ（カネフォラ種）の主要生産国としてブラジル産地ページと比較できる内容を追加予定。
- International Coffee Organization「Country Coffee Profile: Vietnam」ICC-124-9（2018年、2026年8月5日取得）
- International Coffee Organization「Table 1: Exports of All Forms of Coffee by Exporting Countries」MTS-0324（2024年3月発行、2024年2月実績、2026年8月5日取得）
- World Coffee Research「Vietnam」国別ページ（worldcoffeeresearch.org/countries/vietnam、2026年8月5日取得）
- Phan, Viet Ha「Research results on robusta coffee breeding in Vietnam」Vietnam Journal of Science, Technology and Engineering, Vol.59 No.4（2017年12月）