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ブラジルBrazil

世界最大のコーヒー生産・輸出国。1860年頃にブルボン品種が持ち込まれて以来、ミナスジェライス州を中心にブルボン系統の品種が広く栽培されてきた。カップ・オブ・エクセレンスも開催されており、2025年大会は392サンプルの出品から27名の国際審査員が上位30ロットを選出した。

ブラジルの位置。小さな世界地図の枠は、この地図が世界のどこを切り取っているかを示す。地図データ：Natural Earth（パブリックドメイン）

世界輸出ランキング: 1位（ICO, 2024年2月まで）
2025年生産量見込み: 5,570万俵（CONAB）
2025年輸出量（1〜11月）: 3,686.8万俵
主な歴史的品種: ブルボン
主要産地: ミナスジェライス州

基本情報

SOURCE: CONAB（ブラジル国家食糧供給公社）／WCR品種カタログ

国名: ブラジル
2025年生産量見込み: 5,570万俵（60kg換算）。うちアラビカ種約3,700万俵（前年比6.6%減見込み）、コニロン（カネフォラ種）約1,870万俵（平年比28%超増）
2025年輸出実績: 2025年1〜11月の総輸出量は3,686.8万俵（前年同期比21%減）。輸出額は数量減にもかかわらず高値相場を背景に大幅増となったと報じられている
品種伝来の経緯: ブルボン品種が1860年頃にブラジルへ到達（WCR品種カタログに記載）。以後、中南米各国へ広がる起点の一つとなった
主要産地: ミナスジェライス州（Mantiqueira de Minas、Sul de Minas等）が代表的な産地。サンパウロ州、パラナ州も歴史的な産地

WCRの国別ページについて。 World Coffee Researchは、エルサルバドルやケニアのような国別プロファイルページをブラジル向けには公開していない（2026年7月14日確認）。そのため生産・輸出統計は、ブラジル政府機関CONAB（Companhia Nacional de Abastecimento）の公表データを用いている。

豆のサイズによる公的な等級区分もある。 農務省（MAPA）は、豆の形状・サイズに基づく「Chato（平豆）」「Moca（ピーベリー）」系統の等級区分をInstrução Normativa No.8/2003で定めている。詳細は格付け・グレーディングページを参照。

カップ・オブ・エクセレンス 2025 ブラジル大会

SOURCE: ACE 公式結果

2025年大会最高得点

Ipanema Agrícola S/A（Fazenda Rio Verde）91.68

品種：ゲイシャ／地域：Mantiqueira de Minas

出品数: 392サンプル
審査プロセス: ナショナルジャッジが151サンプルに絞り込み→最終40サンプルを国際審査員27名が審査
評価部門: Experimental／Natural(Dry)／Wet Process の3部門、各部門10ロットが受賞
入賞基準: 87点以上でカップ・オブ・エクセレンス入賞（上位30ロット）
特記: 今大会で初めてブラジル人生産者がLegends of Excellenceに選出（CarmoCoffes農園のLuiz Paulo Dias Pereira Filho氏、通算23回入賞）

この品種の実例。 上位ロットにはブルボンの派生品種（Arara）を含む複数品種が入賞している（ブルボン品種ページで詳細を見る →）。

コニロン（カネフォラ種）——ブラジルのもう一つの顔

SOURCE: CONAB／ICO「Table 1」MTS-0324

ブラジルは世界最大のアラビカ生産国であると同時に、実は世界有数のカネフォラ種（Coffea canephora）生産国でもある。「コニロン」は、カネフォラ種の中の栽培グループの名前で、主にエスピリトサント州で栽培される（→コーヒーの「種」とは）。「ブラジルでのロブスタの呼び名」と説明されることが多いが、正確には別のグループである——コニロンはコンゴ群SG1、ロブスタはコンゴ群SG2にあたり、樹形・成熟期・乾燥への強さが異なる。CONABの2025年予測では、コニロンの生産量は約1,870万俵で、平年比28%超の増加が見込まれている——これはアラビカ種（約3,700万俵、前年比6.6%減見込み）と比べて対照的な伸びで、近年ブラジル国内でコニロンの存在感が増していることを示す。

ベトナム・インド・ウガンダとの比較。 当サイトのロブスタ関連の産地ページ（ベトナム＝生産量の97%がロブスタ、インド＝約70%、ウガンダ＝輸出量の80%）と比べると、ブラジルはアラビカ種が引き続き主力（生産量全体の3分の2程度）でありながら、コニロンの絶対量でも世界的な生産国という、他に類を見ない二本柱構造を持つ産地といえる。

栽培品種の実例：BRS 2336。 ブラジル農牧研究公社（EMBRAPA）が2001年、ロンドニア州（西部アマゾン）で選抜したコニロン品種「BRS 2336」は、収穫量7,200kg/haという高収量に加え、SCA基準で75点という数値付きのカッピングスコアを持つ。詳細はBRS 2336品種ページを参照。

世界輸出ランキング

SOURCE: ICO「Table 1: Exports of All Forms of Coffee by Exporting Countries」MTS-0324

ICOが無料公開している国別輸出統計（2023年3月〜2024年2月の実績、2024年3月発行分が最新）によれば、ブラジルの輸出量は4,137.6万俵で、同資料に掲載された全輸出国中で世界1位——2位のベトナム（2,860万俵）に対しても大差をつけている。世界シェアの正確な算出は今回行っていないが、総輸出量（同期間で世界計1億2,861万俵）に対して概ね32%程度を占める計算になる。

このランキングの一次資料としての限界。 ICOは国別内訳データの無料公開を2024年3月発行分（2024年2月までの実績）で止めており、それ以降は有料会員向けデータベースでのみ提供している（2026年8月確認）。上記の順位・数値は現時点で自由に確認できる最新のICO一次資料によるもので、直近1〜2年の実績を反映していない可能性がある。

今後追加すべき項目

標高帯・気候の詳細データ — 一次資料で確認できる範囲に限定して追加予定。
収穫時期 — メインクロップの一般的な時期。断定を避けた表現で追加予定。
日本への輸入量 — 全日本コーヒー協会のデータで裏付けが取れれば追加。
「コニロン」という呼称の由来 — 栽培品種の実例（BRS 2336）は上記03章で追加できたが、呼称そのものの語源は今回未着手。

CONAB（Companhia Nacional de Abastecimento）2025年コーヒー生産予測（2025年、2026年7月14日確認の報道経由）
World Coffee Research, Variety Catalog「Bourbon」（varieties.worldcoffeeresearch.org、2026年7月14日取得）
Alliance for Coffee Excellence「Brazil 2025」公式結果（allianceforcoffeeexcellence.org/brazil-2025/、2026年7月14日取得）
ICO（International Coffee Organization）「National Quality Standards」ICC 122-12（2018年）——ブラジルの等級区分（MAPA Instrução Normativa No.8/2003）
International Coffee Organization「Table 1: Exports of All Forms of Coffee by Exporting Countries」MTS-0324（2024年3月発行、2026年8月5日取得）