苗木の生育／ Seedling & Nursery Growth

苗木の生育

発芽した苗を苗床からポットやチューブに移植し、苗木として育てる工程。種まきで発芽させた苗はここでナーサリー（苗木育成場）に移され、出荷できる大きさに育つまで、根・栄養・病害虫の管理を受ける。「コーヒーができるまで」の全体像では、種まきに続く栽培フェーズの2番目のステップにあたる。

苗床から容器への移植

SOURCE: WCR「Good Practice Guide: Coffee Nursery Management」Module 2, Section F

苗床（発芽床）で発芽が確認された苗は、平らな刃物で培地をほぐしながら、主根を傷つけないよう首の部分を持って丁寧に取り出される。取り出した苗はポットやチューブ（tubette）に移植され、ここから本格的な生育が始まる。WCRの資料は、移植に適した苗の条件と、除外すべき不良な苗の特徴を具体的に挙げている。

移植に適した苗の条件

健全で、病気の兆候がない
まっすぐな胚軸（茎）
側根を伴う、大きくまっすぐな主根
サイズごとに選別されている

除外すべき不良な根の特徴

二重根（Double root）
細く毛のない根（Small, hairless root）
二股に分かれた根（Forked root）

移植までの保管。 取り出した苗の保管期間は最長2日、保管温度は18〜20℃が目安。乾燥を防ぐため、密閉容器に入れ直射日光を避け、濡らした紙タオルで根を保湿したり、苗の脱水を抑えるためケイ酸カリウムを散布することもあるとWCRの資料は記している。

容器の中で育てる：pHと電気伝導度(EC)の管理

SOURCE: WCR「Good Practice Guide: Coffee Nursery Management」Module 4, Section A

ポット・チューブに移された苗は、出荷できるサイズになるまで栄養管理を受ける。WCRの資料は、栄養吸収を左右する2つの指標としてpH（酸性・アルカリ性）と電気伝導度EC（塩類濃度）を挙げている。

推奨範囲：5.4〜6.8

pHが適正範囲を外れると、必要な栄養素を与えていても根が吸収できなくなる。強酸性では窒素・カリウム・カルシウム・マグネシウムの欠乏が、高アルカリ性では鉄・リン・マンガン・亜鉛・銅の吸収低下が起きるとされる。

EC（電気伝導度）

コーヒーでは0.5〜3.0mS/cmが正常範囲

ECは培地中の塩類濃度の指標。理想的にはより低い値（0.5mS/cm未満）が望ましいとされつつ、コーヒーの場合は0.5〜3.0mS/cmが正常範囲とWCRは記している。ECが高すぎると根に薬害（フィトトキシシティ）が出やすくなる。

主要栄養素（マクロ）は窒素(N)・リン(P)・カリウム(K)・カルシウム(Ca)・マグネシウム(Mg)・硫黄(S)の6つで、微量栄養素（ミクロ）は鉄(Fe)・マンガン(Mn)・銅(Cu)・亜鉛(Zn)・ホウ素(B)・塩素(Cl)・モリブデン(Mo)。特に窒素は新芽の伸長・緑色の維持など栄養成長に、リンは根の発達に、カリウムは組織の硬化に、それぞれ重要な役割を持つとされる。具体的な施肥スケジュールは、育苗方式（基質＋チューブ／基質＋土壌バッグ／土壌バッグのみ）ごとに異なる配合・頻度がWCRの資料内に一覧表として示されている。

病害虫管理：IPM（総合的病害虫管理）

SOURCE: WCR「Good Practice Guide: Coffee Nursery Management」Module 4, Section B

WCRの資料は、単一の対策に頼らず複数の管理手法を組み合わせる「IPM（Integrated Pest Management：総合的病害虫管理）」の考え方を紹介している。害虫・病気の発生が「経済的被害許容水準（economic threshold）」——対策コストより被害額の方が大きくなる水準——を超えたときに防除を行うのが基本的な判断軸とされる。

Cultural

文化的防除

病害虫の蔓延を防ぐ栽培管理。例：コーヒーベリーボーラー対策として、地面に落ちた豆も含め全て収穫する。

Physical

物理的防除

トラップや防虫ネットなど、直接的な物理的除去・遮断による対策。

Biological

生物的防除

害虫の天敵（捕食者・病原体・寄生者）を利用する。例：コーヒーベリーボーラーに対する昆虫病原性真菌の利用。

Phytogenetic

植物遺伝的防除

特定の病害虫に耐性・抵抗性を持つ品種を利用する。例：さび病や線虫に耐性を持つ品種の植栽。

Chemical

化学的防除

農薬による防除。単独での使用は推奨されず、同じ薬剤の継続使用は耐性発現のリスクがあるとされる。

道具の消毒。 剪定・除草に使う道具（シャベル・ノコギリ・鉈など）を定期的に消毒しないと、Fusarium spp・Rhizoctonia solaniなどの病害を広げる感染経路になるとWCRは注意を促している。新しく持ち込む苗・余剰木も、線虫やMyrothecium等がないか必ず検査すべきとされる。

出荷前のチェック項目

SOURCE: WCR「Good Practice Guide: Coffee Nursery Management」Module 4

Primary source checklist

出荷前に確認すべき5項目

(1) 遺伝的純度が保たれている、(2) 病気・害虫がない、(3) 地上部・根とも良好な発育、(4) 栄養欠乏症状がない、(5) 根・茎・葉のバランスが適正——の5点をWCRは出荷前チェックの基準として挙げている。さらに、苗は畑までの輸送に耐えられるよう「100%の水分保持状態」で出荷することが望ましいとされる。

今後追加すべき項目

畑に定植してからの1〜2年間の生育。 今回参照したWCR「Good Practice Guide: Coffee Nursery Management」は、苗が「出荷される時点」までを扱う資料であり、フローページに記載している「畑に定植し、1〜2年ほどかけて育成する段階」のうち、実際に畑へ定植された後の生育については、この一次資料ではカバーされていない。7団体のいずれかで裏付けが取れ次第、追記予定。
接ぎ木（無性繁殖）による苗生産。 F1ハイブリッド品種はこの方式で増やされる。詳細は接ぎ木ページを参照。
具体的な施肥スケジュールの詳細。 育苗方式（基質＋チューブ等）ごとの配合・頻度表は今回概要のみ紹介した。必要に応じて表形式での掲載を検討する。

World Coffee Research「Good Practice Guide: Coffee Nursery Management」（2022年6月15日更新）Module 2 - Sexual Reproduction, Section F「Preparing Seedlings/Germinated Seeds」（苗の選別・保管）
同上 Module 4 - Nursery Management, Section A「Fertilization」（pH・EC・マクロ/ミクロ栄養素）
同上 Section B「Disease and Pest Management in Nurseries」（IPMの5分類・経済的被害許容水準）
同上「What to Check Before Selling Plants」（出荷前チェック項目）