カスティージョCastillo

品種名

カスティージョCastillo®（複合／multilineバラエティ）

系統・成り立ち

カトゥーラ（母方・さび病感受性）×ティモール・ハイブリッド CIFC#1343（父方・さび病高耐性かつCBD耐性遺伝子保有）の交配。F1〜F5/F6世代まで選抜を重ね、複数系統（line）の種子を混合して仕上げる複合品種Composite/multiline cultivar

育種機関

Cenicafé（コロンビア国立コーヒー研究センター、FNC傘下）。さび病耐性品種の育種プログラム自体は1967〜68年頃開始（Cenicafé文書間でも「1967年（コーヒー議会の付託）」「1968年（部門としての着手）」の両方の表記があり、本サイトでは両論併記する）

リリース

FNC理事会決議No.03（2005年5月13日）で正式にコロンビアの生産者へ配布開始

名称の由来

Cenicafé研究者Jaime Castillo Zapata（1928〜2001年）にちなむ。同氏はGermán Morenoと共に、さび病抵抗性複合品種という育種戦略そのものを考案し、先行する「コロンビア品種」（1982年リリース）とカスティージョの初期世代の開発を主導した

前身品種との関係

1982年リリースの「コロンビア品種」と起源となる交配（カトゥーラ×ティモール・ハイブリッド）は同じ後継品種。コロンビア品種よりも粒サイズ選抜（café supremo比率80%超）と地域適応性を重視して開発された

地域系統

Naranjal・Paraguaicito・Santa Bárbara・Pueblo Bello・El Rosario・La Trinidad・El Tambo の7つの地域複合系統が存在し、各地域のエコトポ（気候・土壌条件）に適応。該当地域外の農園には汎用の「カスティージョ・ヘネラル」が推奨される

普及の経緯

「Colombia sin Roya（さび病のないコロンビア）」キャンペーンにより、2012年時点で23.4万haが更新され、その9割以上がカスティージョ系統。耐病性品種の作付比率は54%まで上昇（2012年SICA調べ）

樹形

中間型。カトゥーラより樹高が高く、枝も長いIntermediate stature

平均樹高

2.37m（対照のコロンビア品種は2.27m）

推奨植栽密度

7,500本/ha超（カトゥーラの標準10,000本/haより疎植）

種子の発芽までの日数

播種後50〜60日

初開花

定植後約11ヶ月

初収穫

定植後約18〜19ヶ月

収量（チェリー/樹/年）

平均7.89kg（レンジ6.35〜8.78kg）——対照のコロンビア品種は平均5.75kg（レンジ5.33〜6.83kg）

生豆品位（café supremo、17/64インチ超）

平均83.0%（レンジ70.0〜92.0%）——コロンビア品種の平均52.8%（レンジ38.3〜75.1%）を大きく上回る▲

推奨標高帯

1,300〜1,700m。選抜実験は1,800m以下で実施されており、それを超える標高での挙動は公式に「未検証・限界的」と位置づけられている

さび病抵抗性の仕組み

複数系統の混合による複合的抵抗性▲。CIFC（ポルトガル・コーヒーさび病国際センター）評価では供試素材の97.5%がさび病耐性グループに分類（残り2.5%はティピカ・ブルボン・カトゥーラと同じ感受性遺伝子型「SH5／グループE」）。80%超の系統が「不完全抵抗性」（感染プロセスを遅らせるタイプ）も保有

CBD（コーヒーベリー病）耐性

ケニア・マラウイ・カメルーン・ジンバブエ由来の分離株を用いたCIFC接種試験で、供試素材の50%超が1つ以上の分離株に耐性反応。CBDは現時点でアフリカ大陸に限定される病害で、種子等の持ち込みによる侵入防止が推奨されている

他の病害虫への感受性

ハモグリバエ（minador）・コーヒーベリーボーラー（broca）には他品種同様感受性あり▼。mancha de hierro・mal rosado・gotera・muerte descendenteといった病害についても、カトゥーラ・コロンビア品種と同程度の感受性で、カスティージョ特有の弱点ではない

カッピング品質

Cenicafé研究チームによる二重盲検・記述的・定量的官能評価で、ティピカ・カトゥーラ・ブルボン・コロンビア品種と比較して統計的な有意差なし。中程度の焙煎度で、まろやかなボディと苦味、際立つ香りと酸味と評される●

2021年、Cenicaféは既存のカスティージョに新しいさび病耐性遺伝子——他のアラビカ種およびC. canephora由来で、コロンビアのさび病レースにまだ曝露されていない系統——を追加する形での「再構成」を決定し、「カスティージョ2.0」が生まれた。9つの交配・6つの異なる親系統に由来する40の高度選抜系統で構成され、2022年に種子増殖を開始、2024年に生産者への配布が始まった。

• 育種プログラムの正確な開始年 — Cenicafé自身の文書間で1967年（Castillo 2.0資料の記述）と1968年（オリジナルのCastillo資料の記述）の表記に揺れがある。コーヒー議会による付託年と部門としての着手年など、別の意味を指している可能性もあり、追加確認が必要。
• WCR Variety Catalogには掲載なし。 カスティージョはコロンビア国内向けに開発された品種で、WCRの公式カタログ（55品種収録）には見当たらなかった——本ページはCenicafé自身の一次資料（Avances Técnicos）に直接切り替えて解説している。
• カスティージョ単体でのCOE等競技会受賞実例 — 今回は未調査。今後の課題とする。
• Cenicafé 1など、関連する他のコロンビア固有品種 — Castillo 2.0の資料内で生産性・カッピング品質の比較対象として言及されているが、独立ページとしての解説は今後の検討課題。タビは独立ページで解説済み。