01
属性データ
SOURCE: WCR SENSORY LEXICON v2.0
- 属性名
- 消毒薬様Medicinal
- カテゴリ分類
- Chemical(化学的)
- レファレンス数
- 4件
- 強度スコア
- アロマ:3.0/5.0/6.0(0〜15点スケール)
WCRの0〜15点強度スケール上での位置(アロマ 3.0/アロマ 5.0/アロマ 6.0)
0
なし
4
識別できるが弱い
8
中度に強い
12
非常に強い
15
極端に強い
アロマ 3.0
アロマ 5.0
アロマ 6.0
翻訳についての注記。 この定義文はWCR Sensory Lexicon(英語原文、Version 2.0・2017年)から当サイトが翻訳したものであり、WCR公式の日本語訳ではありません。属性ごとの公式日本語訳は、現時点で入手できた資料の中には含まれていませんでした。
02
レファレンス(参照物質)と調製手順
SOURCE: WCR SENSORY LEXICON v2.0
レキシコンは属性ごとに参照物質・強度スコア・調製手順を組で定めている。手順どおりに作らなければ、その参照は定められた強度を表さない。以下は原典の記載を訳したもの。
アロマ3.0ヨード(ヨードチンキ)
調製:ヨードを1/4カップ、中型のスニフターに入れて蓋をする。
アロマ5.0アルコール
調製:アルコールを1/4カップ、中型のスニフターに入れて蓋をする。
アロマ6.0Le Nez du Café no.35「medicinal(薬品)」
調製:大型のスニフターに入れた脱脂綿にエッセンスを1滴落とし、蓋をする。
アロマ6.0Band-Aid プラスチックストリップ(絆創膏)
調製:絆創膏を1枚、中型のスニフターに入れて蓋をする。
03
読むときの注意点
⭐ 参照のひとつが「アルコール」——別カテゴリの属性名そのものである。 Alcohol/Fermentedカテゴリには
アルコールという独立した属性があり、その参照は
5倍に薄めたウォッカ(アロマ5.0)。この属性の2つ目の参照は
アルコールそのもの(アロマ5.0)である。
同じ語が、片方では属性の名前、片方では別の属性を測る物差しとして使われている。しかも
点数まで同じ5.0という偶然が重なっている。
絆創膏が参照になっている。 Band-Aidの絆創膏を1枚、スニフターに入れる——コーヒーの世界では「バンドエイド臭」という言い方が実際に使われることがあるが、レキシコンはその表現を採用せず、絆創膏を参照物質として使っている。「〜のような匂い」という比喩ではなく、現物を嗅いで基準をそろえるという設計が徹底している。
参照が4件そろっており、3.0から6.0の段階になっている。 ヨード3.0/アルコール5.0/エッセンス6.0/絆創膏6.0。
いずれも身近な消毒・救急用品で構成されており、実験室の試薬を必要としない。
カビ・湿ったが化合物だけで構成されているのと対照的である。
04
同じカテゴリ(Chemical)の用語
同じ Chemical カテゴリの属性。当サイトはこのカテゴリの掲載をそろえているので、定義と強度スコアを並べて比べられる。
- World Coffee Research「Sensory Lexicon Unabridged Definition and References」Version 2.0(2017年)— 定義・レファレンス・強度スコア・調製手順
- 同資料の解説部(Introduction)— 0〜15点スケールの意味、参照物質の考え方、第2版での変更点