01
属性データ
SOURCE: WCR SENSORY LEXICON v2.0
- 属性名
- フェノール様Phenolic
- カテゴリ分類
- Earthy（土っぽさ）
- レファレンス数
- 2件
- 強度スコア
- アロマ：6.0（0〜15点スケール） ほかに強度スコアを持たない参照が1件
WCRの0〜15点強度スケール上での位置（アロマ 6.0／スコアを持たない参照が1件ある）
0
なし
4
識別できるが弱い
8
中度に強い
12
非常に強い
15
極端に強い
アロマ 6.0
翻訳についての注記。 この定義文はWCR Sensory Lexicon（英語原文、Version 2.0・2017年）から当サイトが翻訳したものであり、WCR公式の日本語訳ではありません。属性ごとの公式日本語訳は、現時点で入手できた資料の中には含まれていませんでした。
02
レファレンス（参照物質）と調製手順
SOURCE: WCR SENSORY LEXICON v2.0
レキシコンは属性ごとに参照物質・強度スコア・調製手順を組で定めている。手順どおりに作らなければ、その参照は定められた強度を表さない。以下は原典の記載を訳したもの。
アロマ6.0フェニル酢酸
調製：フェニル酢酸0.15グラムを中型のスニフターに入れ、蓋をする。
種別の記載なしスコアなしFlavorActiV「medicinal (o-cresol)」（メチルフェノール）
調製：FlavorActiV社のパッケージの指示に従って調製する。
03
読むときの注意点
⭐ 参照物質の名前と属性名が、二重にすれ違っている。 この属性の2つ目の参照は
FlavorActiV「medicinal」という名前だが、レキシコンには
消毒薬様（Medicinal）という
別カテゴリの独立した属性がある。逆に
FlavorActiV「phenolic」という標準品は、Spicesカテゴリのブラウンスパイスの参照になっている。
「フェノール様」の参照が「医薬品様」と名乗り、「フェノール様」と名乗る標準品はスパイスの参照である——商品名で判断できないことの、最も分かりやすい例である。
定義に「馬具室（tack room）」という具体的な場所が出てくる。 110属性の中でも、
特定の部屋の匂いを引き合いに出す定義は珍しい。革・湿気・動物のにおいが混ざった空間ということで、次の
動物的とつながる位置にある。
04
同じカテゴリ（Earthy）の用語
同じ Earthy カテゴリの属性。当サイトはこのカテゴリの掲載をそろえているので、定義と強度スコアを並べて比べられる。
- World Coffee Research「Sensory Lexicon Unabridged Definition and References」Version 2.0（2017年）— 定義・レファレンス・強度スコア・調製手順
- 同資料の解説部（Introduction）— 0〜15点スケールの意味、参照物質の考え方、第2版での変更点
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