HACHIMARU COFFEE ROASTERY
用語集 / Sensory Lexicon

ゴムRubber

ゴムに結びつけられる、暗く、重たく、わずかに鋭く、刺激的なアロマ。

カテゴリ:Chemical(化学的)
01

属性データ

SOURCE: WCR SENSORY LEXICON v2.0
属性名
ゴムRubber
カテゴリ分類
Chemical(化学的)
レファレンス数
1件
強度スコア
アロマ:5.0(0〜15点スケール)

WCRの0〜15点強度スケール上での位置(アロマ 5.0)

0
なし
4
識別できるが弱い
8
中度に強い
12
非常に強い
15
極端に強い
アロマ 5.0
翻訳についての注記。 この定義文はWCR Sensory Lexicon(英語原文、Version 2.0・2017年)から当サイトが翻訳したものであり、WCR公式の日本語訳ではありません。属性ごとの公式日本語訳は、現時点で入手できた資料の中には含まれていませんでした。
02

レファレンス(参照物質)と調製手順

SOURCE: WCR SENSORY LEXICON v2.0

レキシコンは属性ごとに参照物質・強度スコア・調製手順を組で定めている。手順どおりに作らなければ、その参照は定められた強度を表さない。以下は原典の記載を訳したもの。

アロマ5.0A&W 輪ゴム

調製:輪ゴム10グラムを中型のスニフターに入れ、蓋をする。

03

読むときの注意点

⭐ 輪ゴムを10グラム量って嗅ぐ。 参照は特定銘柄の輪ゴムを10グラム。食品でも化合物でもない日用品が、重量指定つきで登録されている。スカンク様のラテックス風船と合わせて、Chemicalカテゴリには「ゴム由来のにおい」を扱う参照が2つあることになる。
定義に「暗い」「重たい」という語が使われている。 香りの強さではなく質感に近い言葉で書かれている。同じ書き方はダークグリーン(「暗く重たい印象」)にもあり、レキシコンは香りを重さや明暗でも記述する
04

同じカテゴリ(Chemical)の用語

同じ Chemical カテゴリの属性。当サイトはこのカテゴリの掲載をそろえているので、定義と強度スコアを並べて比べられる。

  1. World Coffee Research「Sensory Lexicon Unabridged Definition and References」Version 2.0(2017年)— 定義・レファレンス・強度スコア・調製手順
  2. 同資料の解説部(Introduction)— 0〜15点スケールの意味、参照物質の考え方、第2版での変更点