01
属性データ
SOURCE: WCR SENSORY LEXICON v2.0
- 属性名
- 金属的Metallic
- カテゴリ分類
- Mouthfeel（口当たり）
- レファレンス数
- 1件
- 強度スコア
- フレーバー：1.5（0〜15点スケール）
WCRの0〜15点強度スケール上での位置（フレーバー 1.5）
0
なし
4
識別できるが弱い
8
中度に強い
12
非常に強い
15
極端に強い
フレーバー 1.5
翻訳についての注記。 この定義文はWCR Sensory Lexicon（英語原文、Version 2.0・2017年）から当サイトが翻訳したものであり、WCR公式の日本語訳ではありません。属性ごとの公式日本語訳は、現時点で入手できた資料の中には含まれていませんでした。
02
レファレンス（参照物質）と調製手順
SOURCE: WCR SENSORY LEXICON v2.0
レキシコンは属性ごとに参照物質・強度スコア・調製手順を組で定めている。手順どおりに作らなければ、その参照は定められた強度を表さない。以下は原典の記載を訳したもの。
フレーバー1.50.10%塩化カリウム水溶液
調製：1オンス（約30mL）のカップで供し、プラスチックの蓋をする。
03
読むときの注意点
⭐ 当サイト掲載の全属性で最も低い1.5である。 0〜15点スケールで
1.5——「4＝識別できるが弱い」よりさらに下にあたる。
総合的な甘さのシュレッデッドウィート（1.5）と並ぶ最低値である。
金属的な感覚は、ごく弱い段階で認識されるべきものとして目盛られている。
⭐ 定義が「アロマおよび口当たり」の両方だと明言している。 Mouthfeelカテゴリに属しながら、定義そのものが「アロマ and mouthfeel」と両方を名指ししている唯一の属性である。金属のにおいと、口に残る金属的な感触は切り分けられないという判断が読み取れる。
参照は塩化カリウムの水溶液である。 食塩（塩化ナトリウム）ではなく
塩化カリウム——
塩味の参照が0.15%の食塩水であるのに対し、こちらは0.10%の塩化カリウム水である。
似た塩でも、種類を変えることで別の感覚を取り出している。
04
同じカテゴリ（Mouthfeel）の用語
同じ Mouthfeel カテゴリの属性。当サイトはこのカテゴリの掲載をそろえているので、定義と強度スコアを並べて比べられる。
- World Coffee Research「Sensory Lexicon Unabridged Definition and References」Version 2.0（2017年）— 定義・レファレンス・強度スコア・調製手順
- 同資料の解説部（Introduction）— 0〜15点スケールの意味、参照物質の考え方、第2版での変更点
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