インドネシアIndonesia

国名

インドネシア共和国

世界輸出ランキング

4位（ICO統計、2022〜2024年平均、WCR経由）。世界輸出シェアの約5%を占める

輸出額

15億米ドル超。就労人口は177万人（WCR）

種の構成

ロブスタ種が国内生産量の80%を占める。残りのアラビカ種は、多くがスペシャルティ品質として高値で取引される（WCR）

生産構造

生産の99%が小規模農家（Enveritas Global Farmer Study, 2018）。典型的な農園規模は1ha未満

課題

コーヒー栽培面積の約70%が改植・再生を必要とする老朽状態にあるとWCRは指摘。主要因はコーヒーさび病、優良な品種苗へのアクセス不足、普及体制の分散化

研究機関

ICCRI（Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute）。1911年、東ジャワ州ジェンバルに「Besoekisch Proefstation」として設立。2013年、コーヒー分野の「Center of Excellence」に指定された

研究拠点

アルングサリ試験場（Andungsari、標高1,200m）はアラビカ種の遺伝資源保存拠点。カリウィニン（Kaliwining）・スンベラシン（Sumberasin）試験場はロブスタ種・カカオの実地研究拠点

アラビカ種の主要産地として、地理的表示（GI）保護を受ける「スマトラ」「ガヨ（Gayo、アチェ州の高地）」がWCRの資料内で挙げられている。ICCRIが開発した代表的なアラビカ品種として「コマスティ（Komasti）」があり、6つの遺伝子型から構成され、早期結実・大粒の果実・コーヒーさび病耐性が評価されている（WCR）。

インドネシアのコーヒー産地では「ギリンバサ（Giling Basah、直訳で「湿式挽き」）」と呼ばれる、他の産地にはあまり見られない精製方法が広く使われているとされる。通常のウォッシュド精製ではパーチメントを水分値10%程度まで乾燥させてから脱穀するのに対し、ギリンバサでは水分値30〜40%という高い含水率の段階でパーチメントを脱穀し、その後生豆の状態で仕上げ乾燥（水分値11〜12%程度まで）を行う。多湿なインドネシアの気候下で乾燥期間を短縮するための工夫とされる。

• ギリンバサの一次資料での裏付け — ICO・CQIの精製方法関連資料を要調査。
• 島別（スマトラ／スラウェシ／ジャワ／バリ／フローレス）の産地情報 — 各島の生産量・品種構成・GI詳細は未着手。
• COE・国内品評会の有無 — インドネシアでACE/COEが開催されているか未確認。
• ガヨ・スマトラGIの正式な登録内容 — インドネシア知的財産庁の登録情報を今後確認予定。