01
属性データ
SOURCE: WCR SENSORY LEXICON v2.0
- 属性名
- 干し草様Hay-like
- カテゴリ分類
- Green/Vegetative（青臭さ・植物的）
- レファレンス数
- 1件
- 強度スコア
- アロマ：7.5（0〜15点スケール）
WCRの0〜15点強度スケール上での位置（アロマ 7.5）
0
なし
4
識別できるが弱い
8
中度に強い
12
非常に強い
15
極端に強い
アロマ 7.5
翻訳についての注記。 この定義文はWCR Sensory Lexicon（英語原文、Version 2.0・2017年）から当サイトが翻訳したものであり、WCR公式の日本語訳ではありません。属性ごとの公式日本語訳は、現時点で入手できた資料の中には含まれていませんでした。
02
レファレンス（参照物質）と調製手順
SOURCE: WCR SENSORY LEXICON v2.0
レキシコンは属性ごとに参照物質・強度スコア・調製手順を組で定めている。手順どおりに作らなければ、その参照は定められた強度を表さない。以下は原典の記載を訳したもの。
アロマ7.5McCormick パセリフレーク（乾燥パセリ）
調製：フレークを小さじ1杯、中型のスニフターに入れて蓋をする。
03
読むときの注意点
⭐ 同じパセリが、生と乾燥で別の属性になる。 この属性の参照は
乾燥パセリ（アロマ7.5）。一方
青さの参照は
生パセリを水に浸してこした「パセリ水」（アロマ9.0）である。
同じ植物が、乾かすか水に移すかで別の属性の物差しになる——
フレッシュと
発酵における「草」の関係と同じ構造で、このカテゴリでは
材料そのものより状態が属性を決めている。
「乾いた草」と「刈りたての草」は別の属性である。 定義は
「乾いた草（dry grasses）に結びつけられる」。
フレッシュの定義は
「刈りたての草（newly cut grass）」。
同じ草でも、乾いているか刈りたてかで属性が分かれる——コーヒーの香味を語るときの「干し草っぽい」と「青草っぽい」は、レキシコン上では明確に別の言葉である。
「ほこりっぽい（dusty）」という語が使われている。 この語はEarthyカテゴリの
カビ臭・土っぽいや、Green/Vegetativeの
ダークグリーンの定義にも現れる。
乾いた植物と土っぽさが、記述の上でつながっていることが読み取れる。
04
同じカテゴリ（Green/Vegetative）の用語
同じ Green/Vegetative カテゴリの属性。当サイトはこのカテゴリの掲載をそろえているので、定義と強度スコアを並べて比べられる。
- World Coffee Research「Sensory Lexicon Unabridged Definition and References」Version 2.0（2017年）— 定義・レファレンス・強度スコア・調製手順
- 同資料の解説部（Introduction）— 0〜15点スケールの意味、参照物質の考え方、第2版での変更点
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