01
属性データ
SOURCE: WCR SENSORY LEXICON v2.0
- 属性名
- 植物的Vegetative
- カテゴリ分類
- Green/Vegetative（青臭さ・植物的）
- レファレンス数
- 1件
- 強度スコア
- フレーバー：6.0（0〜15点スケール）
WCRの0〜15点強度スケール上での位置（フレーバー 6.0）
0
なし
4
識別できるが弱い
8
中度に強い
12
非常に強い
15
極端に強い
フレーバー 6.0
翻訳についての注記。 この定義文はWCR Sensory Lexicon（英語原文、Version 2.0・2017年）から当サイトが翻訳したものであり、WCR公式の日本語訳ではありません。属性ごとの公式日本語訳は、現時点で入手できた資料の中には含まれていませんでした。
02
レファレンス（参照物質）と調製手順
SOURCE: WCR SENSORY LEXICON v2.0
レキシコンは属性ごとに参照物質・強度スコア・調製手順を組で定めている。手順どおりに作らなければ、その参照は定められた強度を表さない。以下は原典の記載を訳したもの。
フレーバー6.0カットアスパラガス（缶詰）
調製：缶から液を切り、野菜の漬け汁は取っておく。アスパラガス約3本と漬け汁大さじ1杯を1オンス（約30mL）のカップに入れ、プラスチックの蓋をする。24時間前に用意して冷蔵しておいてもよい。供するときは常温に戻す。
03
読むときの注意点
⭐ この属性にはアロマの参照がない。 登録されているのは
フレーバー（口に含んで測る）の1件のみで、嗅いで測るアロマの参照はない。
リンゴ酸と同じ状況である。
定義文は「鋭くわずかに刺激的なアロマ」と書いているのに、アロマの参照が用意されていない——定義と参照は別々に整備されるということでもある。
定義に3つの属性名が並んでいる。 「パセリ、ホウレンソウ、
サヤエンドウのような」——パセリは
青さと
干し草様の参照物質、ホウレンソウは
ダークグリーンの参照物質、
サヤエンドウは同カテゴリの独立した属性である。
この属性はカテゴリ内の他の属性を材料にして定義されている。
缶詰の野菜が参照に使われる理由。 このカテゴリでは
缶詰の野菜とその漬け汁が繰り返し参照に使われる（この属性のアスパラガス、
ダークグリーンのインゲン豆とホウレンソウ、
豆っぽいのピント豆）。
生鮮品と違って年間を通じて同じ状態のものが手に入るためと読めるが、原典はその理由を明記していない。
04
同じカテゴリ（Green/Vegetative）の用語
同じ Green/Vegetative カテゴリの属性。当サイトはこのカテゴリの掲載をそろえているので、定義と強度スコアを並べて比べられる。
- World Coffee Research「Sensory Lexicon Unabridged Definition and References」Version 2.0（2017年）— 定義・レファレンス・強度スコア・調製手順
- 同資料の解説部（Introduction）— 0〜15点スケールの意味、参照物質の考え方、第2版での変更点
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