01
属性データ
SOURCE: WCR SENSORY LEXICON v2.0
- 属性名
- ブドウGrape
- カテゴリ分類
- Fruity（フルーティー）
- レファレンス数
- 2件
- 強度スコア
- フレーバー：5.0（0〜15点スケール） ほかに強度スコアを持たない参照が1件
WCRの0〜15点強度スケール上での位置（フレーバー 5.0／スコアを持たない参照が1件ある）
0
なし
4
識別できるが弱い
8
中度に強い
12
非常に強い
15
極端に強い
フレーバー 5.0
翻訳についての注記。 この定義文はWCR Sensory Lexicon（英語原文、Version 2.0・2017年）から当サイトが翻訳したものであり、WCR公式の日本語訳ではありません。属性ごとの公式日本語訳は、現時点で入手できた資料の中には含まれていませんでした。
02
レファレンス（参照物質）と調製手順
SOURCE: WCR SENSORY LEXICON v2.0
レキシコンは属性ごとに参照物質・強度スコア・調製手順を組で定めている。手順どおりに作らなければ、その参照は定められた強度を表さない。以下は原典の記載を訳したもの。
フレーバー5.0Welch's 100%ジュース 無濾過コンコードグレープ（水で1:1に希釈）
調製：ブドウジュース1に対し水1の割合で混ぜ、1オンス（約30mL）のカップで供してプラスチックの蓋をする。
種別の記載なしスコアなしFlavorActiV「grape」（アントラニル酸メチル）
調製：FlavorActiV社のパッケージの指示に従って調製する。
03
読むときの注意点
⭐ 乾かすと別の属性になる。 レーズンの定義は
「乾燥させたブドウに特徴的な」——この属性と同じ果実を指しながら、独立した属性として立てられている。
生のブドウはフレーバー5.0、乾燥させたレーズンはアロマ6.0／フレーバー5.5。同じ関係は
青さと
干し草様（生パセリと乾燥パセリ）にもある。
希釈してもなお5.0である。 参照は
水で1:1に薄めたブドウジュース。それでもフレーバー5.0が与えられている。
薄めることが前提の参照は、この属性のほかフルーティー・チェリー・パイナップル・レモン・ドライフルーツにもあり、Fruityカテゴリでは珍しくない。原液が強すぎると目盛りとして使いにくい、ということだと読める。
04
同じカテゴリ（Fruity）の用語
同じ Fruity カテゴリの属性。当サイトはこのカテゴリの掲載をそろえているので、定義と強度スコアを並べて比べられる。
- World Coffee Research「Sensory Lexicon Unabridged Definition and References」Version 2.0（2017年）— 定義・レファレンス・強度スコア・調製手順
- 同資料の解説部（Introduction）— 0〜15点スケールの意味、参照物質の考え方、第2版での変更点
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