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グアテマラGuatemala
1850年代から輸出が続く中米の伝統的高品質生産国。原産地呼称制度に基づく8つの生産地域が、高標高と多様な気候による個性的な風味プロファイルで知られる。ANACAFE（全国コーヒー協会）が育種・研究を牽引し、2018年には「グアテマラ国家の無形遺産」に指定された。輸出額では砂糖に次ぐ第2位の農産品。
- 世界輸出ランキング
- 10位
- コーヒー農家戸数
- 12万5,000戸超
- さび病耐性品種の樹木比率
- 30%（残り70%は更新が必要）
- 総樹木数
- 16億本超
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基本情報
SOURCE: WCR「GUATEMALA」国別ページ- 国名
- グアテマラ
- 世界輸出ランキング
- 10位ICO統計、2022〜2024年平均
- コーヒー農家戸数
- 12万5,000戸超が従事
- 小規模農家による生産比率
- 44%（Enveritas Global Farmer Study, 2018）
- 栽培地域
- 原産地呼称制度に基づく8つの生産地域。高標高と多様な気候による個性的な風味プロファイルが特徴
- 樹木の状況
- 総樹木数16億本超のうち、さび病耐性品種は30%にとどまり、70%が更新を必要とする状態
- 国産耐病性品種
- Anacafe 14（さび病耐性の国産品種、2014年リリース）
- 経済的位置づけ
- 輸出額で砂糖に次ぐ第2位の農産品。年間数億ドル規模を経済に投入。2018年「グアテマラ国家の無形遺産」に指定
- 輸出の歴史
- 1850年代から輸出が継続
- 研究機関・連携
- ANACAFE（全国コーヒー協会）、PROMECAFE、CQI、カンザス州立大学、Cafcom S.A.、Finca Los Volcanes・Blue Bottle Coffeeと連携
公的な格付け制度は存在しない。 ICOへの2013年報告で、グアテマラは「品質基準を実施していない」と回答している——コロンビアのSupremoやブラジルのChato/Mocaのような、政府が定めるスクリーンサイズ等級区分は確認されていない（他国の制度は格付け・グレーディングページを参照）。品質の裏付けはCOEやANACAFEの民間・業界基準が中心となる。
02
カップ・オブ・エクセレンス 2025 グアテマラ大会
SOURCE: ACE 公式結果2025年大会 総合1位
La Gran Manzana農園91.15
- 部門構成
- エキゾチック・ウォッシュド（12ロット）／エキゾチック・ナチュラル&ハニー（10ロット）／One Of A Kind（伝統・混植系統、8ロット）の3部門。別途ナショナルウィナー（NW）5ロット
- 審査方式
- 国際審査員団による複数回のブラインドカッピング
- 入賞ライン
- 87点以上
- 国際審査週
- 2025年6月2〜6日
- オークション開催日
- 2025年7月15日（COE）／7月14〜18日（NW）
One Of A Kind部門（伝統・混植系統）にブルボンを含むロット（5件）
| 順位 | スコア | 農園 | 地域 | 品種構成 | 精製方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1位 | 89.26 | El Nazareno | Huehuetenango | ブルボン・カトゥーラ・カトゥアイ黄実・ティピカ・H1・パライネマ（混植） | ナチュラル |
| 2位 | 89.09 | Bella Elizabeth | San Pedro Necta | ブルボン・カトゥーラ（混植） | ウォッシュド |
| 3位 | 89.06 | Granito De Oro | Cuilco | 黄実ブルボン・黄実カトゥアイ（混植） | ウォッシュド |
| 5位 | 87.56 | Los Arroyos | La Libertad | 黄実ブルボン（単一） | ウォッシュド |
| 8位 | 87.21 | El Diamante | Cuilco | ブルボン（単一） | ウォッシュド |
この品種の実例。 グアテマラCOE 2025の「One Of A Kind」部門（伝統・混植系統向け）で、ブルボンを含むロットが5件入賞した。単一品種としてのブルボンはEl Diamante（8位、87.21点）とLos Arroyos（5位、黄実ブルボン、87.56点）の2件で、残り3件はカトゥーラ・カトゥアイ等との混植ロット。ブラジルCOE 2025（ブルボン品種ページ参照）では単体の受賞実例が確認できなかったのに対し、グアテマラでは単一品種としての実例が得られた。同部門ではカトゥアイ単一のロット（Granja El Tempixque、7位、87.34点）も入賞しており、カトゥアイ品種ページで詳細を掲載。エキゾチック（ウォッシュド／ナチュラル&ハニー）部門の上位はゲイシャ・パカマラが中心。
03
今後追加すべき項目
- 8つの原産地呼称地域の詳細 — Antigua・Huehuetenango・Cobán等、地域ごとの標高帯・特徴データを一次資料で確認できる範囲に限定して追加予定。
- Anacafe 14の単体スペック — WCR Variety Catalogに独立ページがあるか要確認。現状は国別ページの記載のみ。
- 「One Of A Kind」部門の定義 — ACE公式結果ページ上の部門名称のみ確認できており、審査基準・対象条件の詳細はACE一次資料で再調査予定。
- 日本への輸入量 — 全日本コーヒー協会のデータで裏付けが取れれば追加。
- World Coffee Research「Guatemala」国別ページ（worldcoffeeresearch.org/countries/guatemala、2026年7月16日取得）
- Alliance for Coffee Excellence「Guatemala 2025」公式結果（allianceforcoffeeexcellence.org/guatemala-2025/、2026年7月16日取得）
- Enveritas Global Farmer Study（2018）
- ICO（International Coffee Organization）「National Quality Standards」ICC 122-12（2018年）——グアテマラは2013年時点の報告で品質基準未実施と回答