01
属性データ
SOURCE: WCR SENSORY LEXICON v2.0
- 属性名
- ベリー様Berry
- カテゴリ分類
- Fruity（フルーティー）
- レファレンス数
- 3件
- 強度スコア
- アロマ：10.0、フレーバー：7.5／9.0（0〜15点スケール）
WCRの0〜15点強度スケール上での位置（フレーバー 7.5／フレーバー 9.0／アロマ 10.0）
0
なし
4
識別できるが弱い
8
中度に強い
12
非常に強い
15
極端に強い
フレーバー 7.5
フレーバー 9.0
アロマ 10.0
翻訳についての注記。 この定義文はWCR Sensory Lexicon（英語原文、Version 2.0・2017年）から当サイトが翻訳したものであり、WCR公式の日本語訳ではありません。属性ごとの公式日本語訳は、現時点で入手できた資料の中には含まれていませんでした。
02
レファレンス（参照物質）と調製手順
SOURCE: WCR SENSORY LEXICON v2.0
レキシコンは属性ごとに参照物質・強度スコア・調製手順を組で定めている。手順どおりに作らなければ、その参照は定められた強度を表さない。以下は原典の記載を訳したもの。
アロマ10.0Private Selection トリプルベリー・プリザーブ（ジャム）
調製：ジャムを小さじ1杯、中型のスニフターに入れて蓋をする。
フレーバー9.0Private Selection トリプルベリー・プリザーブ（ジャム）
調製：小さじ1杯を1オンス（約30mL）のカップに入れ、プラスチックの蓋をする。
フレーバー7.5Welch's 無濾過100%ジュース ブラックベリー
調製：ジュースを1オンス（約30mL）のカップで供し、プラスチックの蓋をする。
03
読むときの注意点
⭐ アロマ10.0はレキシコン全体でも高い部類である。 0〜15点スケールで「8＝中度に強い」を超え「12＝非常に強い」に迫る位置。
3種のベリーを煮詰めたジャムという、香りが凝縮された素材が選ばれていることと無関係ではない。同じカテゴリの
イチゴ（アロマ13.0）や
グレープフルーツ（フレーバー13.5）と並び、
Fruityはレキシコンで最も強度の高い数値が集まるカテゴリである。
定義に4つの個別属性の名前が並んでいる。 「
ブラックベリー、
ラズベリー、
ブルーベリー、
イチゴなど」——
この総称属性の下に、4つの個別属性がそのまま置かれている。当サイトの用語集ではこの5つがすべてそろっている。
2種類の参照で「同じベリー」を別の形で表している。 1つは3種混合のジャム、もう1つは単一果実（ブラックベリー）のジュース。前者はアロマとフレーバーの両方、後者はフレーバーのみに使われる。加工の仕方が違えば同じベリーでも別の点数になる——ジャム9.0に対しジュース7.5である。
04
同じカテゴリ（Fruity）の用語
同じ Fruity カテゴリの属性。当サイトはこのカテゴリの掲載をそろえているので、定義と強度スコアを並べて比べられる。
- World Coffee Research「Sensory Lexicon Unabridged Definition and References」Version 2.0（2017年）— 定義・レファレンス・強度スコア・調製手順
- 同資料の解説部（Introduction）— 0〜15点スケールの意味、参照物質の考え方、第2版での変更点
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